Szynka z sarny to delikatne mięso, które coraz częściej pojawia się na stołach miłośników dziczyzny. Znana ze swojego charakterystycznego smaku i aromatu, stanowi interesującą alternatywę dla bardziej popularnych mięs, takich jak wieprzowina czy drób. Ale jakie wartości odżywcze kryje w sobie szynka z sarny? W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej temu wyjątkowemu produktowi.
Wysoka zawartość białka
Jednym z głównych atutów szynki z sarny jest jej wysoka zawartość białka. Białko jest niezbędnym składnikiem diety, odpowiedzialnym za budowę i regenerację tkanek, a także wsparcie dla układu odpornościowego. Mięso z sarny charakteryzuje się wyjątkowo dużą ilością tego składnika, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób prowadzących aktywny tryb życia, sportowców oraz wszystkich tych, którzy dbają o zdrową i zrównoważoną dietę. W 100 gramach szynki z sarny może znajdować się aż około 22-24 gramów białka, co stanowi istotny wkład w dzienne zapotrzebowanie na ten składnik odżywczy.
Niska zawartość tłuszczu
Kolejnym ważnym aspektem szynki z sarny jest jej niska zawartość tłuszczu. W porównaniu do mięsa wieprzowego czy wołowego, dziczyzna charakteryzuje się znacznie niższą ilością tłuszczu, co czyni je zdrowszym wyborem dla osób dbających o linię i zdrowie serca. Szynka z sarny zawiera około 1-3 gramów tłuszczu na 100 gramów produktu, z czego znaczna część to korzystne dla zdrowia nienasycone kwasy tłuszczowe. Niska zawartość tłuszczu sprawia również, że mięso to jest mniej kaloryczne, co może być szczególnie ważne dla osób na diecie redukcyjnej.
Bogactwo witamin i minerałów
Oprócz wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu, szynka z sarny jest także bogatym źródłem witamin i minerałów. Zawiera między innymi witaminy z grupy B, takie jak B12, które są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek. Ponadto, szynka z sarny dostarcza również cennego żelaza, niezbędnego do transportu tlenu we krwi, oraz cynku, który wspiera układ odpornościowy i procesy gojenia się ran. Mięso to jest również źródłem fosforu, magnezu i selenu, które odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowych kości, zębów oraz funkcjonowania enzymów.